300g queso panela
250ml crema de vaca
8 chiles poblanos limpios y en rajas
4 filetes de pechuga de pollo
4 hojas de hierba santa frescas
1 cebolla fileteada
1m de papel aluminio
sal y pimienta
Procedimiento:
El pollo
La guanicionLa salsa
El emplatado
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